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我们也比较熟悉的加热白酒 ，尤其是在古代，人们总爱温一壶烧酒然后把酒言欢，因为当时的白酒大多是“米酒”，且那时还没有产生先进的“蒸馏”酒酿造工艺，因此酒中的杂质较多，将酒加热到50_60摄氏度，酒中等杂质就能挥发，从而保证不会对人体产生伤害，喝加热酒的同时也有驱寒 取暖的作用 。

少量饮用白酒对身体并不一定是有害的，但饮酒过量甚至酗酒则是有害而无益，酒中的酒精对人体组织有直接的作用。对酒精敏感的就是， 持续过量饮酒则会损害肝细胞， 给带来负担，干扰的正常代谢， 如果酒精需要分解，高酒精含量也会伤害胃壁。从而导致酒精性和。同时过量饮酒可能会抑制大脑和神经，容易出现精神萎靡、精神恍惚、出现幻觉、记忆力减退等现象。

很多人喝完酒后会觉得身体发热甚至发烫，再加上一身酒味儿可能会影响到家人，更重要的是喝完酒后总觉得洗个澡睡觉很舒服。所以喝完酒就冲到卫生间沐浴，有的人还用冷水冲洗，但是这样是不对的。因为喝完酒后由于酒精进入血液，大大加快了血液循环；不断分精释放出大量水和二氧化碳，使得血液里的氧含量和糖分含量降低。这时候大量的热量被排出体外，而身体体温会急剧下降，如果此时用冷水冲洗很容易受寒。

如果白酒存放的时间长了，口感的某些成分会被挥发掉，虽然香味会越来越醇，但是口感则相应降低了。”国家一级评酒师薛廷荣说过。在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到。2006年10月1号开始，10度以上的饮用酒就可以不用标注保质期，这涉及几乎所有酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的，是国际惯例。理论上来说，酒精度在10度以上的正规酒类，都是可以长期存放的，微生物在10度的酒精溶液里，无法生长繁殖。酒精本来就是杀菌的，具备一定的防腐功能。