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我们也比较熟悉的加热白酒 ，尤其是在古代，人们总爱温一壶烧酒然后把酒言欢，因为当时的白酒大多是“米酒”，且那时还没有产生***的“蒸馏”酒酿造工艺，因此酒中的杂质较多，将酒加热到50_60摄氏度，酒中等杂质就能挥发，从而保证不会对***产生伤害，喝加热酒的同时也有驱寒 取暖的作用 。

加热白酒的主要原因是白酒中的酒 精受热后挥发较快，降低酒精浓度对***的影响相对较小，好进入喉咙。 白酒的成分除了乙醇外，还有醛。甲醛会对人的视觉***造成危害，摄入太 多又容易导致醉酒。 醛的沸点比较低，所以白酒在加热时能挥发掉酒中一些***成分份，在减轻对***的危害的同时又不容易醉，这不是一举两得的事吗?但加热酒时温度不宜太高，白酒加热后因为酒精继续在挥发中，在饮用同时酒精会直接造成睛的熏蒸，反而造成睛的伤害。

清香型白酒代理能不能做窖藏需要注意的地方

窖藏既然有诸多好处，可谓是天作之美，所以窖藏也有着严苛的要求，如果这些方面做的不够好，必然是适得其反。

首先正如上文所讲，容器是陶制，因为陶器的特性就是其可融通过分子大小的物质以及含有丰富的微量元素，这对于白酒的窖藏可谓至关重要。窖藏万万不能选择塑料制品，其中的危害无需赘言。

其次窖藏需要环境，窖藏有选择窖池，也有洞穴。无论是那种环境都有一个共通要求，那就是干燥通风温度适宜。潮湿密闭的地方对于窖藏白酒是有影响的。

是窖藏时间，按照白酒的香型不同，特性不同，窖藏时间也不一样。一般来说浓香型酒窖藏好不要超过5年，酱香型可以延长窖藏时间，但要注意好是选择50度以上的高度酒。低度酒窖藏过后由于酒精的挥发会变得清淡无味，加之陶器本身就很容易跑酒，所以即使是酱香型窖藏时间也不宜过长。

这一点好像没什么科学道理，但事实证明酒的确有这样的***。其实究根起来，古时尧舜孔圣、今日的平民百姓爱喝酒的不计其数，不过诚如李白所言“惟有饮者留其名”，历那些文采飞扬、佳句百出、流芳千古的人似乎都爱喝酒。如果从这些绝妙的诗篇中除去酒，会少了许多许多的经典。当然这个灵感并非凭空生出来的，它必然是要有足够深厚的沉淀作为基础，酒在这里只发挥刺激的作用，当你腹中万卷书的时候，喝酒喝到微醺也许就能吐出惊人金句了。