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酒质上，这款酒闻香有浓郁的酱香、粮曲香、青草香复合，香气层次好，较为丰富。入口醇厚绵长，口感偏柔和，微酸微苦。下喉顺滑，暖流入胃，酒体协调性较好。回味上粮谷的香气较长，伴随着酱香持久不去。酒质上来说，这款酒的基酒至少超过了五年，应该配有更高年份的调味酒，否则酒体不会有这么绵长醇厚，香气也不会如此地丰富持久。不过，此酒也有一定不足，其短板在于香气的比例，酱香的香气有一定程度受到了影响。而回味中的甜味不足，也少了些许韵味。

总而言之，我国的白酒文化具有着悠久的历史文化，它能经久不衰甚至发展的更好，其原因肯定是与我国古代文化有关。因在古时不管是生活在哪个朝代的人，他们对古人都是很崇敬的，所以古人所留下的东西都是值得去学习和效仿的。而白酒也是我国从古时传承下来到现在，一直被沿用到现在且发展得越来越好，这就是为什么经久不衰的原因所在。

酱香型白酒酿制工艺比较特殊，酱香型白酒酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的产品，它不添加任何香味成分。