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如果白酒存放的时间长了，口感的某些成分会被挥发掉，虽然香味会越来越醇，但是口感则相应降低了。”***一级评酒师薛廷荣说过。在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到。2006年10月1号开始，10度以上的饮用酒就可以不用标注保质期，这涉及几乎所有酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的，是国际惯例。理论上来说，酒精度在10度以上的正规酒类，都是可以长期存放的，微生物在10度的酒精溶液里，无法生长繁殖。酒精本来就是杀菌的，具备一定的防腐功能。

酒是日常生活中神奇的饮品，从古自今便有许多因酒结缘的佳话，这也无怪施耐庵笔下的好汉们个个都爱喝酒了。放到如今亦是如此，出门在外如果不喝酒，结识新朋友就很难聊得开，自然就受到限制了。此外，如果时常与老朋友一起小聚浅酌，对于彼此感情的增益也是巨大的。故而我们接待客户要喝酒、结交朋友也要喝酒、许久未见的老友相聚还是要喝酒，因为酒能让你给客户真诚的感觉、给新认识的朋友良好的印象、敞开心扉和老朋友聊天。

研究结果显示，饮酒和轻度的认知障碍的发展并没有联系。但是，一旦人们出现了轻度的认知障碍，那些平均每天饮酒一杯者，其患症的风险要比从不饮酒者下降85%。而且这种酒精所带来的益处常见于一般性的含酒精饮料，尤其是葡萄酒的***更好。