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酒桌文化

注意 1：不能空腹喝白酒，这样对胃的伤害很大，可以在喝酒前或喝酒时吃一些事物垫垫，且这样不容易醉

2：在酒桌上千万不能谈生意，如果大家都喝尽兴了，那生意自然就能顺利谈成了

3：注意不要酒后失言，有许多人酒后会胡言乱语，尽是丢了面在甚至严重者还丢了生意与工作

4：如果你想在酒桌上得到大家的欣赏，就必须学会察言观色。因为要想和别人交流，就必须了解人们的心，寻求两者的佳，才能在酒桌上发挥好作用。

朋友之间虽然关系密切，但饮酒应量力而行，不可强求。君子饮酒，率真量情，不可胡搅蛮缠，这是不道德的，不能讲别人的醉酒当做自己的快乐。饮酒容易出事，甚至丧命。给别人敬酒时要热情诚恳，要真心实意，不要逞强。

白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发的酵剂，利用淀粉质(糖质)的原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等酒。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口有绵甜爽净的感觉，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 白酒是中国传统蒸馏酒。中国白酒的酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品为。不同地区的名酒各有其突出的风格。

酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产的方式。液态法白酒是指含有淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。