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酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。

评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中多的成分是。

喝什么酒不重要，重要的是和谁一起喝！靠谱的人，不会时时算计。爱占小便宜的人，锱铢必较，吃不得眼前亏，忠诚自然不会是他们字典里的词汇。

大度之人，必当豪爽。与大度之人喝酒，必会尽兴畅聊，开怀畅饮。真诚的人.磊落坦荡的人，目光也是如此。交谈时，注意观察对方的眼神，如果总是闪躲或者不愿意对人对视，该认真审视他的人品。眼神交流是心与心的交流。与会眼神交流的人一起喝酒，话不多言，却都了然于心。

从容一杯酒，平淡一杯茶...

人来世上走一遭，很不容易，不要太为难自己。应该学会享受生活，不奢求不属于自己的东西，也不必强做自己力所不能之事。有些欲望可以***，有些争执可以让步，有些人可以疏远，有些东西可以不要，有些话可以不屑……该得到的，就用心用力去争取，不该得到的，看看，想想也就罢了，没必要费尽心机。得之我幸，不得我命。