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勾调。传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓“不辣”不是真的不辣，而是“显得不辣”，因为醛类物质并没有因此而消失。

有一种思念，叫想和你喝酒...

与千万人之中，在时间的荒野里，没有早一步，没有晚一步，恰巧遇上了，然后轻轻的说一句：原来你也在这里！

一生中与你喝酒的那个人太珍贵找到能一起喝酒的人本身就是幸福

在某种程度酒越喝越清醒一个能与你一起喝酒的人一定是与你相识相知的人他懂你的笑而不语懂你的无语凝噎懂你苦涩的笑容和欣喜的热泪

千万不要喝混酒

特别是不要与碳酸饮料如可乐、汽水一起喝。这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度，令你更容易喝醉。白酒与洋酒、啤酒也不要混喝，它们的酿造工艺不同混喝会加快乙醇吸收。

不要用浓茶来

在此辟谣，浓茶并不具备***。虽然茶叶中的茶多酚有保护的作用，但浓茶中的会使血管收缩、血压上升，反而会加剧头疼。

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怎样区分曲酒和白酒？

曲酒根据曲的不同分为大曲、小曲、麸曲等，使用的酒曲跟香型没有直接关系，跟制曲工艺和酒窖有关系。浓香使用老泥窖、酱香使用石条窖或泥窖、清香一般是地缸。但你会发现几大名酒都是大曲酒，而三花酒、董酒、长乐烧酒这些都是小曲酒，大曲小曲是如今的主流。

另外还有独树一帜的黄酒，其实也是属于曲酒，因为也是使用酒曲酿制出来的，作为我国、古老的酒类，跟白酒是完全不同的两种类型，但黄酒、白酒的酿造，都离不开酒曲，现在你知道怎样区分曲酒和白酒了吧，粮食用酒曲酿制的都是曲酒，而白酒则是曲酒的再制品，也属于曲酒的一种。