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评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中多的成分是。

喝什么酒不重要，重要的是和谁一起喝！

谦虚的人：越有能力的人，往往越谦虚，因为他们相信凭借自己的才华，足以取得成功。好吹嘘的人，没有人愿意与之长期交往。谦虚之人，宏大其量。与谦虚之人喝酒，必会如沐春风，小酌几杯。

守时的人。守时代表了对约定的重视，对时间的珍视，这是职业道德的基本要求，也是对自己信誉负责的表现。守时之人，珍视时间。按时到约，才能不负相约，委以重任。

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白酒需要经过一段时间储存，让酒体各组份间在自然陈酿酯化过程中得到充分组合，才能使酒质更加芳香宜人并增加更适宜的口感。

喝白酒，怎样才能尽量不醉？生活中总会有那么一些需要参加的聚会，免不了的事情就是喝酒了，通常情况下，如果不喝酒，会让人觉得你不合群，因此必须喝一些，当然有时气氛好，一不小心就喝高了，那么应该如何避免醉酒呢？