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汾酒

汾酒是清香型白酒的主要代表，其特点是：入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。明朝著ming书法家傅山曾经为汾酒的名亭古井题字：得造花香，大概意思就是汾酒得天独厚，酿出来的酒有着沁人的花香。

宝丰酒

宝丰酒是河南的酒，是十七大名酒之一，也是清香型白酒的主要代表之一，其特点是：清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口。我曾听朋友说：宝丰酒点燃之后，火焰和莲花很相似。加之一些人认为宝丰酒清逸远扬，有着莲花般的芳香，所以很多人将其称为“莲花酒”。

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在经营管理上，汾酒集团落实“强激励、硬约束”。汾酒汾酒是清香型白酒的主要代表，其特点是：入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。2017年底，汾酒集团酒类销售同比增加41%，利润同比增长68%，超额完成考核任务。2018年初，汾酒兑现承诺，拿出4200万元重奖优xiu单位和个人，兑现强激励。4名没完成进度任务的省区经理和1名市场窜货的城市经理被免掉职务，实现硬约束。

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白酒大曲均有适应低温、中温和高温生长的微生物种群，清香型白酒的大曲也同样能分离出酱香酒大曲耐高温生长的微生物种群，但为了适应不同的生态环境，分别采用了不同的制曲工艺，大曲酱香酒发酵使用高温大曲发酵，清香型白酒发酵使用中低温大曲，各自生成的微量元素及含量各有差异。“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂***有名”，说的都是汾酒。所以，清香型白酒的微量元素的数量和含量并不比酱香型白酒少，只是风味各有差异而已。

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说起中国白酒

从古至今

无论是普通百姓还是达官贵人

都摆脱不了它的魅力

就连秦皇汉武、唐宗宋祖喝的也皆是白酒

可以说

白酒是neng代表中国传统文化的元素之一

首先，跟大家科普一下什么是白酒？

白酒是指以粮谷为原料

以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂

经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒