武汉远大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研发、生产为基础,以武汉大学生命科学学院和湖北省氨基酸工程技术研究中心的成果为依托,为客户提供的产品。
目前,L-半胱氨酸普遍采用电解还原技术生产,该技术会对环境造成一定压力.同时,国外部分生产商已研发出用生物法生产L-半胱氨酸.然而,截止目前,在中国生物法仍处于实验室研究阶段.
目前L-半胱氨酸的合成主要有毛发水解后还原法、酶法合成法、化学合成法和发酵法等。在一项新的研究中,来自美国斯坦福大学的研究人员不仅发现这种修饰是通过一种称为SETD3的酶进行的,而且还发现这种酶可能有助于在分娩期间协调子0宫中的肌肉收缩。我国对L-半胱氨酸的生产主要依靠毛发酸水解后提取L-胱氨酸,然后将L一胱氨酸经化学或电解还原制备得到L-半胱氨酸,国外有酶法合成和化学合成两种方法。现将各种生产方法分述如下:
L-半胱氨酸的半胱氨酸形式可以在很多蛋白质来源中发现。鸡肉,火鸡和猪肉都是很好的半胱氨酸来源。甚至很多品种的午餐肉也包含这种氨基酸。烹饪不会摧毁食物中存在的半胱氨酸,在某些情况下甚至还可以促进被***吸收。
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