食品厂车间净化其他的一些基本要求

1、车间的结构：

食品车间净化应以钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。

2、车间的布局：

净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。

3、车间的地面、墙面、顶面及门窗：

净化车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦，不积水。

一般规定1.清洁厂项目建设完成后，应进行项目验收，分为竣工验收，功能验收和使用验收。确认性能参数符合设计，使用和相关标准规范的要求。 2，竣工验收由施工单位承担，并***施工，设计，监理等单位验收。 3，功能验收应在竣工验收完成后进行，施工单位负责，并由具有相应检测资质的第三方进行检测。设计和施工单位合作。 4.验收试验应在功能验收完成后进行，施工单位负责具有相应试验资质的第三方或施工单位和第三方的试验。设计和施工单位合作。 5.清洁工厂工程验收的检查状态分为空状态，静态状态和动态状态。完工验收阶段的检查应在开放状态下进行;功能接受阶段应在开放状态或静态状态下进行。应由施工方，设计方和施工方确定，并应在静态条件下进行;使用验收阶段的检查应在动态条件下进行。洁净车间设计须知：一、人和物的控制:人员和货物是无尘室的主要尘埃来源，因此必须充分迭制，例如，在进入净化房间，所有的人都要经过人净系统，更换无尘衣，并且要接受净化系统功能的基本教育。

洁净厂房位置选择和总平面布置

　　.条对于兼有微振控制要求的洁净厂房的位置选择，应实际测定周围现有振源的振动影响，并应与精密设备、精密仪器仪表允许环境振动值进行分析比较。

　　第2.条洁净厂房为大的频率风向上风侧有烟囱时，洁净厂房与烟囱之间的水平距离不宜小于烟囱高度的12倍。第3.1.4条洁洁厂房与交通干道之间的距离不宜小于50米。