***一年四季皆可种植,因其种植时间不同

***一年四季皆可种植，因其种植时间不同，可分为春夏秋冬四个品种，四个品种对于光照的强度和时长皆不同。

春***种植时间在初春三月，在开春后气温回升到5度以上即可播种，播种后一至两月即可采收。夏***耐热性强、生长快速，在5-7即可播种，采收在6-9月。秋***耐热性较强，一般在8-9月播种，9-10月即可采收。越冬***耐寒性强，通常播种时间在10-11月，在春节前后采收。



如何选择***：

1.挑选***以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。

2.选购***，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。

怎样吃***更健康：

1.现在的***几乎全年有售，通常，春季的***比较短嫩，适合凉拌；而秋季的***比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。

2.特别提醒：因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用***前，都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

早秋***可在瓜棚架下播种

*** ***一般采用撒播的方法，早秋***可在瓜棚架下播种。每亩用量1~1.5千克。播种前，先浇底水，然后播种，覆盖2厘米厚细土，上面盖上稻草或遮阳网。待苗出土后揭去部分盖草。 田间管理 间苗除苗 幼苗长出2片真叶时要间拔过密的小苗，结合除草进行。 遮荫 幼苗期高温强光时，要在上午10点到下午五点盖遮阳网。 幼苗期 处于高温和多雨季节，土壤湿度低，要勤浇水、浇小水，早晚各浇一次，随着苗逐渐长大，减少浇水次数，以保持土壤湿润为原则，不可大水漫灌。勤施提苗肥 在长出真叶后可泼0.3%的尿素水，天气较凉爽时，傍晚浇泼一次20%左右的清淡粪水，以后随着植株生长与气温降低，逐步加大追肥浓度。

玉米胡萝卜排骨汤

食材：排骨300克、玉米1根、胡萝卜1根、葱、姜、盐、料酒、醋。

做法

1、玉米切小段。

2、胡萝卜切滚刀状。

3、葱打结，姜切片。

4、锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用。

5、锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开。

6、滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右。

7、放入适量盐调味即可。