在选购南瓜的那时候,归根结底是选软的好或者是硬的好呢?

在选购南瓜的那时候，归根结底是选软的好或者是硬的好呢？实际上我们小伙伴们在选购南瓜的那时候，还必须用手来摸一摸南瓜的软硬度，通常情况下摸上去感觉南瓜越硬的，则表明这一个南瓜越老，那样的南瓜也就越好吃。假如摸上去感觉这个南瓜非常软的情况下，则表明这一个南瓜或者是相对比较嫩，甜度相对来说是相对比较小，吃起来也是水水的。

胡萝卜越大越好,其实这种想法是错误的

就是个头偏大的胡萝卜，可能很多人都会觉得胡萝卜越大越好，其实这种想法是错误的，因为一般情况下，胡萝卜根本长不出特别大的个子，而且这样的胡萝卜其实比较偏老，而且口感也已经不好了，像那种个头比较小的胡萝卜，这样的胡萝卜其实是没有长熟的，所以买的时候这种胡萝卜也不要购买，是选择那些个头大小适中的，这样的胡萝卜才是已经长熟的，而且还特别嫩，吃起来水分也多，味道也好。

胡萝卜虾米粥

食材：豆腐200g、虾皮20g、米80、水500g。

做法：

1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。

2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。

3、熬煮30分钟即可食用。

胡萝卜西兰花

食材：200g西兰花、50g胡萝卜、适量油、适量盐。

1、准备西兰花。

2、将西兰花掰成小朵，洗净待用。

3、锅里放三碗水，烧开，放入西兰花，焯3分钟。

4、热锅冷油。

5、放入胡萝卜片，翻炒2分钟。

6、放入西兰花。

7、加点盐，翻炒2分钟。

8、放点醋，起锅。

胡萝卜炒肉

食材：胡萝卜300g、五花肉200g、、酱油、姜、蒜2瓣、调和油、白糖。

1、将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

2、五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。

3、锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5min。

4、当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。