小伙伴们在选购南瓜的那时候也要

实际上这一小技巧跟我们小伙伴们在选购西瓜的那时候也要，我们小伙伴们在选购南瓜的那时候，还可以将去拿起来拍一拍，并且用耳朵靠近听一听南瓜发出来的声音。通常情况下，假如南瓜发出的声音是浑厚的，很沉闷，那么就表明这个是成熟的南瓜。反之假如听到的声音是更清脆的，代表着这一个南瓜是相对相对比较鲜嫩，小伙伴们不要选购。

家常爆炒红甜菜材料

一般的家常爆炒红甜菜： 材料：红甜菜1把、3g、植物油2汤匙 做法： 1.红甜菜用清水冼净，沥干水份备用。 2.用手把红甜菜撕成5厘米左右长的段儿，不要用刀切。貌似用手撕营养不流失。 3.锅中加入适量植物油，烧热，注意油温不要太高。先放甜菜杆翻炒几下，再加入叶子，快速翻炒几下，调味儿(少许盐)出锅。

胡萝卜炒鸡蛋

食材：胡萝卜 (1根)、鸡蛋 (两个)、淀粉 (少许)、香菜 (适量)、精盐 (少许)。

做法：

1、制作此菜的材料。

2、胡萝卜去表皮，切成细丝备用。

3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

4、把鸡蛋液过一下塞，在鸡蛋液里加少许精盐，再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。

5、香菜切成段备用。

6、锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。

7、把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。

8、摊好的蛋饼盛出晾着，把鸡蛋饼切成丝，切好的三丝备用。

9、锅中再次放油加热，倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐

10、后撒上香菜段，临出锅时候，点两滴醋，后加少许鸡精。