水蜜桃也属于桃子。桃的果实具有浓郁的芳香，味道甜美，有硬肉和软肉之分，其中又以软肉桃更受人们欢迎，特别是无锡的特产水蜜桃，果实色泽艳白，味甜香浓，柔软如水，熟透了的水蜜桃只需在果实内插入一根吸管，用嘴吮吸便能使蜜汁源源入口，如饮醇露。 桃分硬肉桃和软肉桃两种，不管是硬肉桃还是软肉桃，含水量均很高，稍加碰撞挤压便容易受创。特别是水蜜桃，很不耐储藏，在3天之内吃完。

生物学特性

根：集中分布在20~50cm深的土层中，每年在5~6月和9~10月有两个生长高峰。

芽：有花芽和叶芽2种。叶芽较瘦较小，花芽较肥大，是属于复芽，常见芽的组合有1个花芽和1个叶芽并生的双芽。

枝：根据着生部位、生长势、长短、粗细的差异，分别称为徒长枝、发育枝、结果枝与单芽枝。

叶：叶狭卵状披针形，先端长渐尖，基部广楔形，锯齿细尖，两面。

对环境的需求

温度：年平均气温宜在12~17℃，花期温度10℃以上，否则影响坐果。

光照：喜光，若光照不足冠内枝条会大量而光秃，造成结果部位上移，直接影响桃的产量。

水分：桃树根系对水比较敏感，特别怕涝，连续积水2昼夜就会造成落叶和死树。

土壤：一般土壤均可栽培，但以果园排水良好、土层深厚，微酸性和中性的沙质土壤好。

成熟的蔓越莓采摘的时候会放一部分水在地里，接着用摘果机敲打在水里的蔓越莓，然后蔓越莓就会漂浮在水面上，这个时候工人就会用水栅把果子圈在一个角落里，后再用耙子把蔓越莓推近真空吸尘器里面。蔓越莓一般的采摘方式有两种，一种是“干收”一种是“水收”，一般都是采用水收的形式，这样不仅方便而且也很便捷，蔓越莓还是北美三大原产水果之一又被称为“北美红宝石”。