本文根据排烟净化工程的设计与安装的实践经验，对其进行了初步的探讨。

厨房油烟排风量的确定：为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。本文根据排烟净化工程的设计与安装的实践经验，对其进行了初步的探讨。厨房补风：由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

排烟除尘之粉尘的危害

粉尘对***的致病作用

 生产性粉尘由于种类和性质不同，因而对机体引起的危害也不同，一般常引起的***主要包括以下几个方面。呼吸系统***

肺尘埃沉着病(尘1肺1病)肺尘埃沉着病是指由于吸入较高浓度的生产性粉尘而引起的以肺***弥漫性纤维化病变为主的全身性***。由吸入粉尘引起肺尘埃沉着病是无疑的，但不是所有的粉尘都可引起肺尘埃沉着病。目前，确认能引起肺尘埃沉着病的粉尘有硅尘、硅酸盐尘(如石棉尘、云母尘、滑石尘等)、炭粉尘(如煤尘、炭黑尘、石墨尘、活性炭尘等)、金属尘(如铝尘)。硅尘是生物学活性强、对***危害严重的粉尘。一些粉尘吸入后并不引起肺尘埃沉着病，如铁尘、锡尘、钡尘等引起的是粉尘沉着症，木尘、谷物尘、动物蛋白尘等有机粉尘可引起支气管哮1喘，发霉干草、蘑菇孢子、甘蔗等粉尘则引起过1敏1性肺泡炎。致肺尘埃沉着病的粉尘引起肺尘埃沉着病还与粉尘粒径大小、浓度、形态和表面活性等有关，且粉尘浓度与***发生有明确的量效关系。烟除尘之粉尘的危害生产性粉尘作业危害程度分级指标按我国的实际情况，标准将生产性粉尘中游离二氧化硅含量划分为4类，即：含量等于或小于10%游离二氧化硅粉尘。在我国，肺尘埃沉着病是危害接尘作业工人健康的1主要***，为***法定职业病。

肺粉尘沉着症  有些粉尘，特别是金属性粉尘，如钡、铁和锡等粉尘，长期吸入后可沉积在肺***中，主要产生一般的***反应，也可继发轻微的纤维化病变，对***的危害比硅沉着病，硅酸盐肺小，在脱离粉尘作业后，有些病1人的病变可有逐渐减轻的趋势。但也有人研究认为，某些金属粉尘也可引起肺尘埃沉着病。随着主机连续工作，滤袋外面粘附的粉尘不断增加，使设备阻力不断上升，为此必须进行清灰，使粘在滤袋外面的粉尘抖落下来，经灰斗落至集尘器(抽屉)中，由人工清除。

个完整的除尘系统包括吸气罩、通风管道、除尘器、风机四个部分。

测定孔除尘系统在这行前应进行启动调节，运行过程中也要进行空气动力性能测定，因此管道上要事先留出调节和测试用的测定孔。

  测定孔的开设位置尽可能避开气流的涡流区，一般设置在：

(1)与吸尘罩连接的管段上。

(2)工业除尘器前后的管段上。

(3)风机进出口管段上。

(4)对除尘器应设在能够显示出设备本身的压力损失的部位。