本文根据排烟净化工程的设计与安装的实践经验，对其进行了初步的探讨。

1.厨房排烟系统的构成：厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。

2.油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。

烟除尘之粉尘的危害

通风排尘：通风排尘依据作业场所及环境状况分全1面机械通风和局部机械通风。一次除尘系统是在擅铁沟、撇渣器、摆动流咀及残铁耀等部位严格密闭加罩基础上，对上述扬尘点进行局部抽风，抽出的气体经压入式反吹袋式除尘器净化后，排入大气中。通风换气是把清洁新鲜空气不断地送人工作场所，将空气中的粉尘浓度进行稀释，并将污染的空气排出室外，使作业场所的***粉尘稀释到相应的1高容许浓度。在通风排气过程中，含有***物质的气流不应通过作业人员的呼吸带。

增设吸尘净化设备：依据粉尘的性质、浓度、分散度和发生量、采用相适应的除尘、净化设备消除和净化空气中的粉尘，并防止二次扬尘。

个完整的除尘系统包括吸气罩、通风管道、除尘器、风机四个部分。

测定孔除尘系统在这行前应进行启动调节，运行过程中也要进行空气动力性能测定，因此管道上要事先留出调节和测试用的测定孔。

  测定孔的开设位置尽可能避开气流的涡流区，一般设置在：

(1)与吸尘罩连接的管段上。

(2)工业除尘器前后的管段上。

(3)风机进出口管段上。

(4)对除尘器应设在能够显示出设备本身的压力损失的部位。