熟食加盟商要学会如何抓住老顾客。购买熟食的顾客大多数还是回头客，新老顾客的比例大约是4：6,经常是一些对产品满意的顾客给店里引来同事、亲戚和朋友 前来购买。熟食加盟店面临的是有一定欣赏水准的顾客的店面，装修更显得重要。装修上一定要能吸引顾客，顾客停留的时间越长，买的可能性就越大。

  熟食加盟店善于学习敢于，同时在化、标准化、规模化、人性化和的基础上更注重个性化的打造。所以，初次***者完全可以摆脱无经验可寻的苦恼，看前人的路，比自己的情况，摸着石头过河，当然这是相对于那些已经下定决心***的人而言的。

   农贸市场是居民生活购买日常生活产品的重要场所，因而在农贸市场及农贸市场周边开一家卤味熟食门店在居民日常购买餐饮所需的时候满足居民日常消费之需，这即有效解决了居民日常生活对卤味熟食的需求，因此也是非常适合熟食门店开店的场所。

   农村集市商业街附近农村以及城市化后的集市也是日常居民生活购物的重要场所，在这些地方开一家熟食门店，除了满足日常生活需要外，在集市之时更能有效满足居民需求，也是开店的理想场所之一。

    熟食一直是人们喜欢的食物，也是一种非常特别的食物。随着社会的进步，越来越多的人选择创业，选择自己喜欢的领域和行业，其中加入熟食也是一个不错的选择。众所周知，传统熟食的发展至今已为国内外人民所喜爱。无论城市、集贸市场或夜市有多大，熟食业务都不受限制。熟食是我国的传统食品，也是餐桌上不可缺少的一道菜。现在熟食市场竞争非常激烈，有许多熟食特许经营商。我相信许多年轻人在创业时会遇到许多困难！那么当我们加入熟食时需要注意什么呢？

   为加盟店的运营模式已经非常成熟了。员工培训、管理、财务、广告、装修等方面都有固定模式。所以选择一个卤菜品牌店的加盟成为很多想创业朋友们的。那么我们在选择加盟品牌时，需要哪些方面来考察呢？

1、要去实地考察加盟品牌的总部只有亲自尝试吃卤菜，亲自看过卤菜制作过程，这样才能确定你要加盟的卤菜味道到底好不好吃，不好吃的卤味必然没有市场。想加盟，就一定要去试吃。这里还有一点，你自己喜欢吃还不行，还要去那些加盟店看看，客户愿不愿意吃，喜不喜欢吃。

 2、看卤菜店加盟店的规模  加盟卤菜属于小本经营，以行密贡鹅来说，一般也就10平米以内，大点的也不会超过20平米，大部分里面也就两三个营业人员。有些人觉得门店规模越大，就会显得我的生意越好，客人就会来的越多，这样做，只会增加成本，造成浪费。对于那些没有能力租门店的，可以选择菜市场的入口或者出口处租一个摊位，但是要注意，尽量不要与味道较重的摊位挨在一起，放置味道盖过卤菜的味道。