开选址必须要注意的一点就是，必须要符合自身的经营情况，如果所选的地址租金过高，已经超出了***的预算那就要慎重选择，毕竟创业的目的都是盈利，合理的控制资金也是盈利的步，要综合地址以及租金两方面来衡量，找到适合卤味熟食店的经营位置。

   当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、技术、管理科学化为代表的现饮企业，他们将逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进；大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体。饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。

   熟食店营业时间一般在早上7：00-20：00，一般下午的13：00-17：00比较轻松。大多时间是站立着。所以一般长期面对电脑的朋友，开熟食店之前要记得锻炼下身体。

   商品主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物。现在客人的嘴巴很刁，吃到令他不满意的瑕疵品，就不会再来第二次了。

   ***同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意***。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的***就算值得。

   做餐饮的核心的两件事，就是拉新和复购。这两件事情并不是很容易，拉新不容易复购就更不容易了。为了吸引客流量，各家餐饮店也是使劲了浑身解数，更多的餐饮店觉得打折会有用，但是发展很多顾客也只有在打折的时候才回来光顾，而且发现越打折越亏，那么要怎么才能提高顾客的复购率呢？今天熟食店加盟小编就为大家分析一下。

   为了顾客去设计环境：如果你是一家只会做菜做肉的餐厅，那么将来你会越来越没有竞争力。因为餐饮行业已经慢慢的进入经济时代，不光是你的产品，你的环境和品牌必须形成一致并且协调才会有更多的竞争力。那么你想环境，想带给顾客更好的体验，你就得分析顾客群体，去了解一些他们的喜好兴趣再去设计。比如如果你的顾客群体大多数的女性，那么你就可以在环境设计上面偏女性喜欢的多一些。并且可以在店里用的餐厅纸、墙面、菜单等等上面的细节去营造，从而提高顾客的回头率。

      你有没考虑清楚自己是否适合做熟食店生意，熟食行业老板起步一般都很艰辛，你能吃得了这份苦吗？你能坚持每天只睡5小时吗？你能坚持每天早上3点起来卤肉，6点什么都准备好开始营业吗？你能坚持在你的员工或你的亲戚面前不抱怨多辛苦而又不***吗？你能做到开店周忙到只吃一顿早点仍旧有十足的精力去拼搏吗？你能在万一失利的局势下不去埋怨命运的不公，而主动考虑如何解决问题吗？你能......这些都是我们大多数学员开店个月时所经历的，有个别人连这个入门测试都没通过就选择了放弃......如果这些你都能做到你都能忍受的话你离成功不远了，否则奉劝你还是不要拿着自己的血汗钱冲动和蛮干了。每个创业者的心情我们都知道，都理解，然而大部分人都太理想化了，所以注定成功的只是少数！