美味的烧鸡是人们日常生活中喜爱的美食，大家都知道熟食加盟门店有美味的烧鸡，那么到熟食加盟店挑选烧鸡的时候应该如何挑选呢？

   一看眼睛。健康鸡的眼睛半开半睁，眼球饱满而明亮;病死鸡因为是死后才屠宰的，一般眼睛闭合，眼球凹陷或残缺，眼体灰暗浑浊。

   二看肉色。拨开被酱料染色的肉皮和表层肉，看内层鸡肉的颜色，如果肉呈粉白色，则说明这只鸡是好鸡制作的;若鸡肉呈红色，说明这鸡是病鸡，因为鸡死前并未经放血，血渗在鸡肉里了。

   三看鸡爪。健康鸡的鸡爪是伸展的，呈张开状，而病死鸡的鸡爪是卷曲、收缩状的。

    面对这些问题我们都是可以改善的： 建立加工流程，制作流程不统一，产品口味也会不一，要保证顾客每一次买到的商品都是口味相同的。味道的差异化和家庭化，比如手擀面做出妈妈得味道，就能满足90%的顾客需求。根据本地口味来做，只有符合大众口味，才能被顾客接受。熟食的菜单要有公司的必选品项，区域特色款，特色是顾客吃出来的，不停地变换菜单会有新鲜感。但是菜单要一个季度一换，不能太频繁，不然天天吃一种商品谁都会腻。销售的方法是试吃，多跟顾客宣传产品的用料安全性，不能过分的降***格，要体现商品的价值。

     当你冲动时你要考虑你手头的资金是从哪来的？？？有的是自己辛苦打工很多年积累下来的，有的是向朋友和亲戚借的，有的则是父母省吃减用这么多年积攒下来的。如果你失败了如何东山再起？你能对得住大家对你的期望吗？根据我们的统计我们的徒弟开店的成功率很高，但做的很好的不多，真正生意很好的也就占了30%左右，保持一般的每天赢利在300-600的有50%左右，剩下的10%就都是勉强维持的，还有10%左右是亏损的！这是个事实，这亏损的10%我们也无能为力，为什么同样的技术有的能日赚1000或2000多而有的则亏损呢？因为他不具备这个做生意的能力或其他条件不具备。我们这个网站写这么多文章的目的也就是立足于教技术的同时更加强技术外的经验辅导，让我们的徒弟或朋友千里老远的奔着我们来了，能让你们少走弯路或减少失败率！我们希望不具备开熟食店生意的你在看到此文后放弃开店的念头，先去老老实实的工作几年，学习更多社会经验或经营管理经验，等机会成熟时再考虑创业，创业不在早晚，而在能否成功！！！