二、熟食加盟店

1.以连锁店、统一商店形象、统一管理和服务的形式出现，使人们从外表和直觉上渴望购买和信任。

2、生产厂家统一规范生产，成品配送安全、放心、方便。

3.***研发机构负责产品研发，具有明显的产品特色。

4.产品种类丰富，能满足不同消费群体的需求。

5、专为现代商务人士、休闲人士、富裕家庭量身定制的产品解决方案，购买力强。

6.连锁店通常在目标消费者群体的通勤路线上或者在公交车站和社区中心的换乘点购买都很方便。

7.口味、特点、食品安全和卫生、品牌影响力和服务是吸引消费者的重要因素。

   1.了解商户的供应情况和合作方式，确保他们对自己无害。如果没有事先的调查和了解，很可能多年的所有积蓄都将失去，而不是赚到任何钱。

   2.食材要每次少买，勤买。你需要多少熟食原料，你每天购买多少原料？节假日熟食连锁店生意特别兴隆时，你应该去市场多买点。

   3、采购前尽量将库存的材料用完，避免因存放时间过长而变质。

   4.对于一些由于季节或其他原因容易涨价的原材料，可以选择更易储存的原材料，提前以较低的价格购买更多，但必须妥善保管。5.从市场上购买的熟食原料必须质量合格。

   6.制作熟食时，应尽努力使用购买的好原料，所有可以使用的东西都应用于防止浪费。

   7.虽然产品折扣是促进销售的好方法，但熟食店特许经营者应该善于掌握一定程度，不应该随意或大幅度打折，以找到一个可以盈利的平衡点。

   为加盟店的运营模式已经非常成熟了。员工培训、管理、财务、广告、装修等方面都有固定模式。所以选择一个卤菜品牌店的加盟成为很多想创业朋友们的。那么我们在选择加盟品牌时，需要哪些方面来考察呢？

1、要去实地考察加盟品牌的总部只有亲自尝试吃卤菜，亲自看过卤菜制作过程，这样才能确定你要加盟的卤菜味道到底好不好吃，不好吃的卤味必然没有市场。想加盟，就一定要去试吃。这里还有一点，你自己喜欢吃还不行，还要去那些加盟店看看，客户愿不愿意吃，喜不喜欢吃。

 2、看卤菜店加盟店的规模  加盟卤菜属于小本经营，以行密贡鹅来说，一般也就10平米以内，大点的也不会超过20平米，大部分里面也就两三个营业人员。有些人觉得门店规模越大，就会显得我的生意越好，客人就会来的越多，这样做，只会增加成本，造成浪费。对于那些没有能力租门店的，可以选择菜市场的入口或者出口处租一个摊位，但是要注意，尽量不要与味道较重的摊位挨在一起，放置味道盖过卤菜的味道。

     可能你是看到你们当地某家熟食店生意很火，都在排队，或者某个朋友开熟食店很***而关注熟食行业这个项目的，但你真的了解熟食行业吗（与技术无关）？你了解做熟食生意牵扯到的商业因素吗？去年偶然间看到一个做培训的网站吹嘘一个10平方店面一年纯利200万，或者现在有的店面网站的宣传语：“年赚百万不是梦”......我真的很无语。如果年入200万的话，一天纯利要平均近6000千元，营业额至少超过1.2万。照的算，平均每人消费30元/人，一天要至少400位以上的顾客消费！干过熟食的都知道，一个熟食店10平方，3个人同时营业，3个人一天要接待400位顾客，也就是每个人每天接待113个人，按每个顾客5分钟时间消费，每天不干别的也要从早上一直营业到晚上关门，难度更大的是还要保证全年每天生意都要这样好，好的每天早上一开门就是排队排到街尾！甚至下雨天也不例外。这是什么生意？干什么吃的会有这么大的轰动？看到这我想应该大家该明白了！是宣传还是扩大乱吹？？？不说那么***您一定不会花好几万去开店啊！！！