有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是的好，的不好，关键是要看有没有人来。而此，***是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的卤味熟食，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里?这是***的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。熟食店特色具体包括以下几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色等。　　

   店面的整齐干净、熟食口感的追求、价格的优势、服务的热情与否，这些都是与同行竞争所要注意的。人人都想买物美价廉的产品，如果你没有物美价廉的，那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由。这样不仅赚了钱，也赚得了人气，为长久的发展做了铺垫。

   民以食为天，就算是居家生活的人们也不例外。现在人们工作一天非常辛苦，所以即便是下班回家也不一定会做饭，到卤味熟食店里购买一些美味又不贵的食物，回家享用或者带去朋友家里一同品尝，谈笑风生，解压放松那滋味定然是棒棒哒。

   对于卤味熟食店来说，居民区集中地附近是的开店地址，租金不贵，消费人群也不少，消费目的还非常的明确。缺憾就是，竞争压力大，不过，只要做好产品，实打实的用产品去竞争，不占鳌头也会竞争不过。

   根据自己的产品受众确定商圈开卤味熟食加盟店，首先要对自己的产品有一个基本的***，自己的产品是是潮流休闲产品？还是饭桌上的下酒菜？还是逛街时的小零食？只有确定了产品受众才能确定基本的选址原则。一般来说，选址要在多的商场、步行街、学校、居民区、农贸市场、集市等客流量大的地区。

  虽然卤味是传承久远的美食，是人们极为喜爱的美食。因而我们对于店铺的选址也要有讲究，注意不能在脏乱差的街头立店，很容易给人造成不卫生的感觉，尤其卤味作为熟食品，更应该注重周边环境的整洁与否。

   做餐饮的核心的两件事，就是拉新和复购。这两件事情并不是很容易，拉新不容易复购就更不容易了。为了吸引客流量，各家餐饮店也是使劲了浑身解数，更多的餐饮店觉得打折会有用，但是发展很多顾客也只有在打折的时候才回来光顾，而且发现越打折越亏，那么要怎么才能提高顾客的复购率呢？今天熟食店加盟小编就为大家分析一下。

   为了顾客去设计环境：如果你是一家只会做菜做肉的餐厅，那么将来你会越来越没有竞争力。因为餐饮行业已经慢慢的进入经济时代，不光是你的产品，你的环境和品牌必须形成一致并且协调才会有更多的竞争力。那么你想环境，想带给顾客更好的体验，你就得分析顾客群体，去了解一些他们的喜好兴趣再去设计。比如如果你的顾客群体大多数的女性，那么你就可以在环境设计上面偏女性喜欢的多一些。并且可以在店里用的餐厅纸、墙面、菜单等等上面的细节去营造，从而提高顾客的回头率。