二  装修费用

熟食店的装修相对简单。***者应优先考虑宽敞明亮，购买玻璃板进行装饰。  顾客可以通过玻璃板看到所有的熟食产品，也可以看到整个切割和混合过程，这将使他们吃起来更舒服。  

三  人员费用

熟食制作简单，服务快捷。普通熟食不同于其他餐饮业，因为需要开设餐馆。每位顾客只能在餐厅门口等候用餐。每次等待时间只有1分钟左右，不耽误时间，携带非常方便。 

四  商店费用

根据自己的资本条件，***者必须有一家可以经营熟食的商店，才能开设熟食特许店。  ***者可以在以下地方设立熟食店:1 .农贸市场和住宅区；2、单位食堂，超市附近；3.重要路段的交叉口，以三级城市为例。该店占地80㎡,位于小区门口，租金约5000元/月。

   螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上，小伙们在蒸煮螃蟹时，为了防止蟹黄流出来，螃蟹的肚子一定要朝上！！开锅以后煮10分钟左右，看到螃蟹变成红彤彤就可以开吃啦！

   皮皮虾：煮时间比贝类久，吃皮皮虾一般分炒与蒸，一般想吃原汁原味的小伙伴都选择蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后7-8分钟。

   八爪鱼：头和爪分开煮，因为八爪鱼的头与爪熟的时间不同，想吃口感的小伙伴，一定要把它俩分开下锅，一般是开锅之后把头切下来煮个7-8分钟左右，再下爪子煮个5-6分钟即可。

     加盟的实质是牌子的买卖，而不是技术买卖。事实上现在在饮食行业既使你达到登峰造极的地步，也有人能其中奥妙。这类人必须知识广博、嗅觉灵敏、经验丰富、分析能力极强。之所以后来出现了很多品牌的烧饼，就是这个原故。当然，有的只是外表上像，实质上差之毫厘，失之千里，味道风马牛不相及；有的能以假乱真，平分秋色，旗鼓相当；也有从外表到口味达到出神入化的地步，这时就不能用正宗不正宗来衡量了。打个比喻，你创了个某个品牌，我如果做的比你还要好，难道还要说我做的是不正宗的吗？世界之所以进步，是因为人们不懑现状。竟争时代里没有永远的品牌，只有不断的（就像手机一样，有黑白手机到彩屏手机，再有彩屏到现在3G手机，这就是竟争和的结果）。谁能终得到大众的厚爱，谁就是赢家。在此我们提醒大家，不要以为品牌就是牢稳板凳，品牌的核心是***的技术，品牌不过是它的外表式，技术才是根本的。我们传授技术就是要让学员能学会整个产品的生产技能和科学配方，成为不依靠他人，能够***运作的实体。

   有实力够规模的地方学技朮丶但多大规模真的不一定与口味技术成正比例丶大公司或是有多家店铺丶或是往超市洒店供应产品丶戓是有自己的工厂丶或是除熟食外还教面点甜点各种菜系甚至西餐和麻辣烫丶蠃利点很多丶规模是够大了丶但对技术口味未必就有足够的重视丶笔者在郑州就走过这样的弯路丶公司够大丶接待处也够得上豪华丶但学习吋师傅爱理不理丶也没有多少机会自己动手丶倒是一些小公司才是能真正做到设身处地将心比心为学员着想丶真正是靠技术凭口味生存的。