山西餐饮培训技巧信赖推荐「香巴香」

作者：香巴香2022/1/7 7:01:39

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视频作者：山东香巴香企业管理有限公司

餐饮培训技巧

开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。

　　(1)正确界定目标市

　　(2)确定竞争对手

　　(3)突出个性形象

确定餐厅的主题，标志、风格、色彩、造型等。这些可以给就餐者以视觉冲击，使他们对餐厅形成一个统一的形象。同时，建筑物风格、店内装修、服务人员服饰和服务水准都要和其宣传的文化理念与经营理念相一致。

餐饮培训技巧

在选择良好的餐饮加盟连锁特许商时，应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等。

餐饮加盟连锁特许商应同意***者带回审阅7个工作日，***者可从以下方面加以判断：公平性，合理性，合法性，费用承受性，地域性限制，时效性，可操作性等，以及进入、推出机制是否完整。

良好的支持应有：1、地区市场商圈选择。2、人员配备与招募;3、地区市场产品***与地域性产品开发;4、业前培训;5、开业准备，以及加盟项目经营过程中的后续服务等。

店面选址要把握以下三点:

1.十字路口，人行道较宽，ren流量大。马路中间***好无隔离护栏，要不然对面的顾客不方便过来消费。

2.有的路段虽然ren流量比较大，但是流动性偏大，很少有驻足消费的，所以要多去看看商圈其他店铺生意情况。

3.了解附近居民的消费环境，考察店面周边消费人群的消费习惯，便于针对消费人群制定相应的促销活动。