加盟的实质是加盟品牌。你不是***皆知的品牌，就不要搞加盟。没有品牌效应，就不能带来潜在消费群体。现实生活中没有哪几个卤菜能做到让***的顾客熟知的地步，在网上是有一定的影响力，可于卤菜的这个圈子。就拿你自己来举个例子，你以前没想到做卤菜的时候，你知道这个卤菜加盟、那个卤菜加盟的牌子吗？肯定是你现在想要做卤菜了，就上网去搜搜，百度查查，就知道了这些个或那些个卤菜加盟的牌子，请你仔细想想，你如果随便在大街上问一个路人，“请问，你知道**卤菜吗？”你那个城市的顾客知道你要加盟的这家卤菜的品牌吗？肯定没听说过，肯定不知道。那你不还是在拿自己的资金帮加盟商打响品牌吗？因为你加盟的品牌是别人的，又不属于你。哪天就算你在当地做出名气了

    近些年我国的熟食市场发展非常快，许多大的熟食连锁企业加快了圈地的脚步，短短几年连锁加盟熟食店如雨后春笋般遍布大街小巷，许多品牌的熟食以其独特的口味和合理的价格深得老百姓喜欢，已经深入人心。对不少中小熟食***者来说，由于熟食店***少、门槛低、回报高、收效快等特点，***开一家品牌特色的熟食店日益成为创业者追逐的热点项目。

      加盟”是你要加入到他们的麾下，就是要统一名称。在饮食行业，往往某家有个新品种生意做好了，别人看到他们很***就去加盟，由于加盟者迫切的愿望是也能做那个东西（也能向他那样***），双方才产生合作的意向。反正生意一家做不完，生意做红到这一步，也是很不容易。甲：你给我XX钱，我让你也能做出这个东西。乙：就那么多天赚的钱就够了，以后再赚都属于自己的了,于是成交。就这样又一家同样店名（番号）、同样产品问世了。生意也开始红火起来，此后，如法炮治，遍地开花。应注意的一个问题是：加盟的条件和产品一样，盟主必须培训生产技能，提供原材料的选购，但盟主又必须保留自己的，如果把全部技术都教给了他，他就成了***实体，甚至成了竟争对手，还有什么盟友可言。也就是说，加盟不能获得全部制作技术和配方，他必须受制于盟主的控制。如果盟主承诺传授全部技术和秘方，那么这种加盟就一定会有问题,反之,你就会一辈子为盟主打工。