明贵真空低温油炸机，是集加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空状态下连续性完成，将要加工的产品放在这种负压状态下，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，在较大程度下，保留产品的营养物质，保持产品原有色泽和形状。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分会急剧蒸发而喷出，形成疏松多孔的***结构，使口感更加酥脆。设备PLC控制，自动控制温度和压力，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。




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明贵真空油炸机可根据设备的型号大小选配适宜的加热方式，电加热或蒸汽加热。明贵机械销售人员将为用户朋友推荐适宜的蒸汽发生器型号，在保证供能充足的前提下，推荐适宜的型号。明贵真空油炸机采用304不锈钢制作，坚固耐用，耐锈蚀，在真空低温状态下，使产品快速膨化脱水。适用于水果、蔬菜以及小龙虾，小黄鱼，武昌鱼，小银鱼等海产品的加工，含油量低，颜色好看。

明贵真空油炸机可实现自动脱油功能，还可实现对产品的护色保香。经过加工的产品口感酥脆，含油量低。明贵真空油炸机主要由低温油浴锅主体、油加热系统、油处理系统、水汽捕集系统、CIP清洗系统、真空系统、气动系统、传动系统、自动脱油系统以及电气控制系统。设备型号多样，常用型号为1200型，1000型，800型以及300型实验型，如需了解设备详情，请来电咨询。

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真空油炸是在低温（70~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。采用明贵真空油炸机加工的产品,具有很好的保味保香作用。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。设备加热方式，可分为电加热或蒸汽加热。常用电源电压380V，也可定制220v等，具体配置可来电咨询。
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