明贵真空油炸机适用范围广，可用于胡萝卜片，青红萝卜片，苦瓜片，辣椒丁、土豆条，红薯条，秋葵，山药片、西兰花等蔬菜的加工还可用于黄桃条，苹果片，菠萝蜜，香蕉片等的脱水，使产品在真空负压状态下快速脱水，达到膨化脆化的作用，同时可起到保香保味的作用，入口酥脆，含油量低，清爽不油腻。设备型号多，用户朋友们可根据自己工厂的实际需求选购！

采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。该机采用304不锈刚材料制成，具有工效好、性能稳定、安装使用方便等特点。食品级材质保障了食品的安全卫生。脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。

炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

明贵真空油炸机是以食用植物油为热介质，采用低温真空脱水(VF)技术，能在短时间内将要加工的果蔬或小黄鱼等产品迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，产品含油量低，口感脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色，香，味，并富含***、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。明贵真空油炸机适用范围广，可用于多种产品的加工，可用来加工秋葵脆、脆枣、香菇脆、西兰花脆、黄鱼酥等产品，欢迎来电咨询。