真空油炸是在低温（70~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果好。食品脆而不腻，可贮性能良好。

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真空油炸机采用的是304不锈钢制作，加以品牌电器的辅助，实现设备的自动化稳定运行。设备保修一年，终身维修。可实现产品的真空低温脱水，使产品口感酥脆。该加工过程中通过产品水分的快速蒸发，使产品中的香味成分得以浓缩，起到保香保色的作用。我公司设备国内用户可提供***安装调试服务。设备型号齐全，明贵具有研发和生产实力，也可根据用户的实际需求定制

明贵真空真空油炸机又被称为真空低温油炸机或真空油浴脱水机。设备工作原理是在真空负压状态下，加热、膨化、储油、脱油、油过滤一体化设计，在真空下情况下连续性完成，加工出来的产品含油量低，酥脆可口。常用的炸油为棕榈油，口感更好，更适合水果片，蔬菜干等的脱水加工，还可用于海产品等油炸加工。果蔬脆行业，市场前景广阔，欢迎新老客户朋友前来咨询选购！