食品行业干冰

1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯舞台干冰的效果中烟雾缭绕，十分怡人。2、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。3、星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。4、龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。

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干冰存储和处置

始终将干冰存放在通风良好的位置。

不要在通风受限的密闭区域存放干冰。 包括冷藏室，步入式冰箱和环境室。

切勿将干冰存放在密封的容器中，例如塑料瓶或玻璃瓶，或任何带有螺旋盖的容器。 聚乙烯泡沫塑料是一种合适的储存材料，因为它既是绝缘的又不是气密的。

处理干冰，将其置于室温下通风良好的区域； 剩下的冰将升华。

切勿将干冰丢弃在垃圾桶，化学废物容器或其他垃圾/废物罐中。

切勿将干冰丢入水槽，马桶或其他固定装置； 温差会***管道。

不要将干冰留在空旷的地方。

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为什么说干冰清洗是业内的一匹黑马

对设备的危害

传统清洗设备在使用的过程中，对于设备本身是有一定的影响的，主要包含在清洗中的设备磨损、污染相对的清洗区域，但是干冰清洗就不会，因为他的介质是***的二氧化碳，清洗过程中有利于环保。

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