食品检验报告可能出现的典型错误汇总

遗漏提及的内容

例如：

①报告正文提到某内容“见附表X”，但整篇报告中无附表X；

②委托书中勾选了某检测标准，但报告未提及该标准；

③归档文件核对清单注明某内容入报告，但报告中无该内容。

缺少标注说明

①某测试进行了多次，但报告的数据记录页中未注明是第几次测量，结果有两页数据记录内容一致无法区别；

②多方向的振动试验报告中的试验曲线图未标注是哪一方向的。上述案例不符合准则要求的观察结果、数据应能按照特定任务分类识别或注明名称，缺少这样的标注说明直接造成数据记录、图片的混淆不清，容易引起误解。

***药检测费由整体数据可以看出，产地水产品抽检合格率保持稳定：

1，和硝基类仍有使用，小型普通养殖场药残超标情况较为严重，部分养殖者不了解氟喹诺酮类已停用。

2，仍有部分养殖企业、养殖户尚不清楚公告第2292号，关于停止在食品动物中使用洛美、培氟、和有关规定。

为此，CTI 整理国内外水产品质量控制要求，为水产品供应链企业提供质量监控方案，满足不同业务方向企业防控风险，提升产品竞争力。

水产品富含蛋白质、钙、磷、铁、***B1等成分，是我国居民生活中重要的动物性营养食品来源。

但是近年的抽检数据显示，食用鱼体内检测出***、有机污染物、以及的情况仍偶有发生。本套餐针对水产品的主要营养成分指标和潜在的污染物威胁，为企业生产高营养零污染的水产品提供质量保障。

申报答疑，看看是否有你关注的问题~

A：只要在NY/T 393中允许使用的，生产中是不是都可以用？

B：不是！除了应该符合NY/T 393-2013要求之外，还应严格执行门发布的禁限用公告。如：第2032号公告规定，自2016年12月31日起，禁止蜱和磷在蔬菜上使用。虽然蜱在NY/T 393的目录中，但自2016年12月31日起，是同样不能在蔬菜上使用的。

A：根据产地面积计算采样点时，蔬菜和水果产地可以放在一起算吗？

B：根据NY/T 1054-2013《 产地环境调查、监测与评价规范》对于基地区域内同时种植一年生和多年生的作物，采样点数应按照申报品种，分别计算面积进行确定。

辣条这个产品充满争议，喜欢它的说：“香、甜、辣”，并且常年占据学生小卖部店面前排主要位置；不喜欢的说，“太油了”，“味道太刺激了”，“看到包装上长长的食品添加剂名单就怕了”。

对于辣条，我们也说一下，目前辣条产品执行的大多是地方标准，生产过程管理混乱是主要问题。针对近些年辣条生产“黑工厂”“黑作坊”违规使用各种添加剂、微生物超标质量问题，2018年4月，***市场监管总局发布《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》，严厉查处生产经营不符合食品安全标准食品、“两超一非”等行为。

对于“问题产品”的生产企业，必须加强生产环节的监管，从源头控制风险。