食品检验报告可能出现的典型错误汇总

编号、符号、日期不全

例如：

①英文报告编号尾号漏掉“（E）”；

②报告中标准未注明年号；

③报告中“相对湿度”漏写“%”；

④某报告检测时间为2013.1.16-2013.1.23和2013.6.17-2013.6.24，所有仪器设备均未列出使用日期，计量有效时间也均只有有效截止日期，如有3个测试仪的计量有效期分别至2013-3-13、2013-3-11、2014-3-14。

案例①、②、③问题性质较轻微，但很常见，应予注意。由于不同仪器设备计量有效期时长不同，所以只有截止日期时无法推测出计量开始日期，案例④的检测时间有两个时间段，计量有效时间又缺少计量开始日期，也没有仪器设备使用日期，故无法知悉仪器设备使用时是否在有效期内。

蜂蜜是一种酸性黏稠液体，对金属以及塑料桶有腐蚀作用，为避免蜂蜜遭受污染，应用玻璃瓶、瓷缸等容器贮存；还要注意密封贮存，避免吸水发酵以及串味难以食用；装蜂蜜的器皿，要流水洗刷干净，晾干后再装蜂蜜；贮存时保持室内干燥、通风、阴凉、无直射阳光，有条件可低温贮存。 　　

是不是很麻烦？所以还是去正规途径购买市售蜂蜜吧，随时食用很方便，有安全保障也很放心。

精诚致远检测作为第三方检验机构，在坚守自有实验室检测数据准确性的基础上，会积极协助和配合企业和***机构对儿童食品的食品安全知识进行科普讲座等相关培训推广，通过多种平台渠道，让更多地家长朋友能够学习到儿童食品相关的科学知识，以便在日常生活中，能够做到提前防范，合理消费。

当然，在我们的日常生活中，不可能杜绝一切隐患，在食品安全的领域里面也是一样。但作为家长朋友们，在儿童食品安全方面，仍应以防治为原则，用科学的知识来保障孩子的身体健康。守护孩子们的健康成长，是我们每个父母应尽的责任！

食品检测：

菌是大自然赐予我们的美食，不过美味的菌却“暗藏杀机”。我国每年都会发生多起食用菌事件，原因主要为食用***菌和未将菌充分加热。***菌中含***肽、溶血素、等。

食用菌，请务必确认菌的品种，尽可能从正规厂家购买新鲜或干制的菌；食用时须充分加热，确保菌煮熟煮透；与菌接触过的菜刀、案板等器具应在使用后清洗干净。