牛奶检测由于灭菌温度的不同，对微生物的杀菌效果也存在一定差异，所以其微生物指标也不同。超高温灭菌乳应符合商业无菌的要求，按GB4789.26-2013规定的检测方法检验

由于加工工艺的不同（主要是温度的不同），其营养成分（如热敏感物质等）有一定的区别。不同的乳制品，可以满足不同消费者的生理和心理需求。我们需对巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳做出客观的评估，了解其各自的优缺点，从而更好地选择适合自己的乳制品。

营养成分检测费用比较对象的缺失自然就导致报告的客观证据不足，信服力减弱，检测结果的可信度大为降低。综上所述，报告中必须同时附上试验前和试验后的样品照片以进行更直观的比对，这既是展示检查结果的一种客观证据，又是体现检测程序完整和体系运行无误的有力证明。

食品检验报告可能出现的典型错误汇总

1）漏掉必要信息

例如：①报告无检测日期；

②报告无检测结果；

③报告中某测试表中“温度”、“湿度”、“大气压力”空白未填。

认可准则都明确要求检测报告应包括检测日期、检测结果，且规定了当相关的规范、方法和程序有要求或对结果的质量有影响时实验室应记录环境条件，在测试表中都已设置了“温度”、“湿度”、“大气压力”等环境条件栏目，更应当填写。

不符合委托书要求

例如：

①报告使用了某标准，而其委托书上标明不使用任何标准；

②报告的检测标准与其委托书的不一致；

③报告的试验温度与其委托书不一致。

设备过期

报告混乱

例如：有两份编号相同的检测报告，受试样品型号规格完全相同，其他条件完全一致，一份报告结论不合格，另一份报告结论合格。这种报告混乱的情况同时也反映了管理混乱，严重违反要求，两份报告的编号必须有所区分。以上所述违反某种要求的报告同时也都违反了准则的某些条款，报告编制者应熟悉标准准则要求，避免犯此类错误。

食品检测——蜂王浆

所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的并且***营养价值和功能，蜜蜂(工蜂或雄蜂)和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂(工蜂或雄蜂)的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微***。