食品检验报告可能出现的典型错误汇总

遗漏提及的内容

例如：

①报告正文提到某内容“见附表X”，但整篇报告中无附表X；

②委托书中勾选了某检测标准，但报告未提及该标准；

③归档文件核对清单注明某内容入报告，但报告中无该内容。

缺少标注说明

①某测试进行了多次，但报告的数据记录页中未注明是第几次测量，结果有两页数据记录内容一致无法区别；

②多方向的振动试验报告中的试验曲线图未标注是哪一方向的。上述案例不符合准则要求的观察结果、数据应能按照特定任务分类识别或注明名称，缺少这样的标注说明直接造成数据记录、图片的混淆不清，容易引起误解。

编号、符号、日期不全

例如：

①英文报告编号尾号漏掉“（E）”；

②报告中标准未注明年号；

③报告中“相对湿度”漏写“%”；

④某报告检测时间为2013.1.16-2013.1.23和2013.6.17-2013.6.24，所有仪器设备均未列出使用日期，计量有效时间也均只有有效截止日期，如有3个测试仪的计量有效期分别至2013-3-13、2013-3-11、2014-3-14。

案例①、②、③问题性质较轻微，但很常见，应予注意。由于不同仪器设备计量有效期时长不同，所以只有截止日期时无法推测出计量开始日期，案例④的检测时间有两个时间段，计量有效时间又缺少计量开始日期，也没有仪器设备使用日期，故无法知悉仪器设备使用时是否在有效期内。

不符合委托书要求

①报告使用了某标准，而其委托书上标明不使用任何标准；

②报告的检测标准与其委托书的不一致；

③报告的试验温度与其委托书不一致。

设备过期

报告混乱

例如：有两份编号相同的检测报告，受试样品型号规格完全相同，其他条件完全一致，一份报告结论不合格，另一份报告结论合格。这种报告混乱的情况同时也反映了管理混乱，严重违反要求，两份报告的编号必须有所区分。以上所述违反某种要求的报告同时也都违反了准则的某些条款，报告编制者应熟悉标准准则要求，避免犯此类错误。

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食品漂白剂检测范围还原型漂白剂：亚***钠、焦亚***钠盐或钾盐、亚、硫磺、等。

氧化型漂白剂：偶酰胺、、二氧化氯等。