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邻ben二甲酸酯（Phthalic Acid Esters，简称PAEs，别名酞酸酯），是一大类脂溶性化合物，普遍用作塑胶材料的塑化剂，被确认为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。常见的有邻ben二甲酸二（2-乙1基己基）酯（di- 2-ethylhexyl phthalate，DEHP）、邻ben二甲酸二丁酯（di-butyl phthalate，DBP）和邻ben二甲酸二乙酯（di-ethyl phthalate，DEP）等。

塑化剂种类很多，包括邻ben二甲酸酯、脂肪族二元酸酯、脂肪酸酯、ben多酸酯、多元醇酯、环氧烃类、烷1基磺酸酯等。狭义的塑化剂主要是指邻ben二甲酸酯类物质，是邻ben二甲酸形成的约30种酯类的统称，目前它是塑化剂的主体，主要由1个刚性平面芳环和2个可塑非线性脂肪链组成。

塑料包材的影响

作为酯类物质，邻ben二甲酸酯类物质与塑料基质分子两者间没有紧密的化学键（如共价键）结合，而仅以氢键或范德华力与塑料相连，彼此仍保持***的化学结构，因此当塑料制品接触到食品中的油、酒精、脂肪时，其中的邻ben二甲酸酯便会溶入其中。 而食品包装、制作工艺中的很多用具，都有可能是塑料制品，像酿酒工艺里，有的管道、容器，就可能是塑料产品，其中很大一部分可能是含有塑化剂成分相对比较多的PVC 。经检测，所有PVC制品都含有塑化剂，而PVC的保鲜膜、托盘、塑料瓶、垫片等在企业生产和家庭生活日用品中广泛使用。其次，橡胶垫片、PVDC包装膜、回收塑料产品等包装材料可能会添加塑化剂。

增塑剂是生产塑料制品的必备辅助材料，性能良好的增塑剂要有以下特点：

(1、塑化效率是增塑剂的1重要的指标，塑化的增塑剂可以以较少的添加量获得较好的塑化效果。

(2、与树脂相溶性行要好。当塑料的相溶性不足的时候，增塑剂就会从树脂中分离出来，主要表现是渗出、发汗等。

(3、增塑剂要有较低的挥发性，以减少产品的成型加工和制品存放的过程中的挥发造成的损失以及对塑料制品性能的影响。

(4、要有良好的耐久性能，增塑剂的抽出性是指增塑剂向介质中移动的现象，当塑料制品和与溶剂或者是洗涤液发生接触时，易抽出的增塑剂会很容易被抽取出来。

性能优良的增塑剂不仅要有良好的耐霉1菌性、阻燃性，还要有良好的耐寒性和耐低温性能，可以在低温条件下仍然保持良好的柔软性。