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矿泉水矿泉水是指溶解固体总含量（TDS）至少为250百万分率（ppm）的泉水。这些“溶解固体”是指钙、镁、钠和钾等矿物质，这些矿物质必须存在于水源中，而不是后来添加的。相比较而言，普通泉水中的溶解固体总量通常在50百万分率左右。

不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种***物质，其中卤化烃、还具有致***、致畸作用。当水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过***饮用水卫生标准的2倍。

重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤(气)、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚会升高，常喝这种水，亚会在体内积聚，引起。