在家制作煎蛋卷时，我们可以执行以下步骤。准备用于生炒的材料。我们的基本材料是面粉，发酵粉和猪肉（如果您喜欢牛肉，可以准备牛肉）。然后是一些成分，例如洋葱，姜，盐，油，酱油，鸡肉和五香粉。丢弃用于制作榨面包的材料。我们需要开始面团，将面粉放入盆中，然后放入适量的水，加入适当的酵母粉，开始用手和面条，然后当面团和适当的硬度时，将面条放在旁边发酵，使面条更蓬松。准备肉馅。肉馅可以在购买时用机器塞满，也可以自己手工填馅。肉准备好后，可以将葱姜切成小块，然后将切碎的葱放入肉中，可用于煮和提神。然后将一些材料依次放入肉中，然后搅拌使肉和材料充分接触。

随着温度的升高，铁锅会开始冒烟，锅里的颜色也会开始改变，这是正常的情况，不用担心。当锅底差不多完全变色后，转到小火。锅内倒入油，用厨房纸将油均匀地抹在锅壁上。油的量不用太多，能够薄薄的覆盖一层就好。擦过以后你会发现纸上有一些黑色物质，属正常情况继续倒些油进去，换一张新的厨房纸进行擦拭。擦拭的时候注意一定要开小火，长时间的大火空烧，铁锅会容易变形。擦的过程中，如果感觉油冒烟特别厉害，可以关一会儿火，等温度略微下降后，重开火。不断重复倒油、擦拭的步骤，大约3~5次。之所以要反复地涂油，加热，是因为铁锅的铁片本身有一些毛细孔。加热的过程中，这些毛细孔会张开。此时涂油，油就会渗入进去，起到一个填补的作用，让铁锅变得更加光滑，在后续使用的过程中，它就不容易粘锅。此外，铁的表层在油，加热及空气的共同作用下，会形成一层薄薄的氧化膜。二者相加，就相当于人为的给铁锅涂上了不粘层。

。使用心得铁锅需要开锅和养锅，刚买的时候一般都需要开锅（开锅教程一般网上也有，或者直接让卖家帮你开锅就可以了。）除了前期开锅，还有后期养锅。很多人在使用后都不养锅，造成铁锅越用越难用，炒菜糊锅，这就是为什么要养锅。养锅也很简单，在用锅后，烧热锅然后用猪皮把锅擦一遍，这样就会在铁锅表面形成一层油膜，据说是在炒菜时可以隔开食物和铁锅，这样会不就出现糊锅的情况了。（具体养锅的技巧，大家可以网上搜一下，而且很多卖家也会告诉你怎么养锅。）我养锅的时候，大概养了一个月，不过开始还有块猪皮养锅，后来直接用植物油擦拭的，效果也没什么差距。

9将面团分成50克左右的小面团。10将小面团擀成面饼。11把馅放在小面饼央，然后包成包子。平底锅内放入少量的食用油，然后将包子放入锅内。12往锅内倒入50毫升左右的水，然后盖好锅盖。小火煎制12分钟左右。13出锅时撒适量黑芝麻即可。小窍门拌馅的时候，一定要始终朝一个方向搅拌。拌至肉馅充分上劲即可。1准备好材料，早上包的饺子剩了很多饺子皮，正好用来包水煎包，饺子皮包成的包子纹理更清晰好看哦。2将粉丝泡在温水里，大概1小时左右捞出来切成小段，粉丝太容易入味了，我家人都很爱吃。3把葱花切碎备用，饺子馅里还是要放些葱花才好吃哦~4鸡蛋打入eg料理杯里，加入少许盐，搅打均匀。5胡萝卜用料理机搅拌3秒即成胡萝卜碎。