在家制作煎蛋卷时，我们可以执行以下步骤。准备用于生炒的材料。我们的基本材料是面粉，发酵粉和猪肉（如果您喜欢牛肉，可以准备牛肉）。然后是一些成分，例如洋葱，姜，盐，油，酱油，鸡肉和五香粉。丢弃用于制作榨面包的材料。我们需要开始面团，将面粉放入盆中，然后放入适量的水，加入适当的酵母粉，开始用手和面条，然后当面团和适当的硬度时，将面条放在旁边发酵，使面条更蓬松。准备肉馅。肉馅可以在购买时用机器塞满，也可以自己手工填馅。肉准备好后，可以将葱姜切成小块，然后将切碎的葱放入肉中，可用于煮和提神。然后将一些材料依次放入肉中，然后搅拌使肉和材料充分接触。

原料到位了，接下来就是让它们充分反应。正确的操作方法是用厨房纸均匀的、薄薄的在锅内擦上一层油后开大火烧，转动锅边直到全部烧干至没多少烟雾为止。然后再薄薄涂一层油，再烧，重复数次。（即开锅步骤）这个时候油烟四起，室内pm5爆表，好戴上口罩。把空气净化器搬过来我觉得也成。数层油膜均匀的重叠从物理上使其达到了更致密的效果。一般网上卖家都会提供免费开锅的服务。如果自己操作，要注意刚出厂的锅表面会覆盖机械保护油，得仔细洗掉。

处理好的煎包锅放到干燥的地方保存即可，咱们平时炒完菜，使用过煎包锅之后洗干净，然后擦一遍油，这样煎包锅用多久都不怕它生锈。炒锅怎么选？炒是我国自古以来主要的烹饪方式，无所不能的炒锅，毫无疑问是我们厨房厨具的C位大锅，也是厨房里的厨具，没有之一。炒锅的选购就没有电器那么复杂了，只有简单的3个要点，其中材质是***