处理肉馅：将肉与酱油混合，加一点水，然后在保湿水中搅拌（不要太多的水，菜中没有水分的水也要少量），然后加入植物油，麻油，盐，洋葱姜，胡椒粉并顺时针搅拌。将菜馅均匀地加入肉中，并顺时针搅拌。在卷心菜中加盐之前，您无需添加面团。面团完全发酵。将面粉撒在面团上，然后将面团到排渣口。带有大量饺子的面团被压扁并捣碎成厚而厚的面团，中间厚度较薄。将馅料放入小steam头并刷上植物油。带袋子的头很好吃。盖上盖子8分钟。在头上放些中小火，榨至头底部，皮坚硬，色泽略微。

“养锅”的过程并不复杂，我们同样把它分解为两个基础目标：防止生锈和减少油膜脱落。防锈：防锈的***在于防水。每次用完后都一定要擦干或烘干，也不要盛水过夜。如果打算长时间不用，就烘干后涂一层油烧干，放到阴凉干燥的环境中储存。减少油膜脱落：我们常说铁锅不能用洗洁精洗，不能用来烧水，一开始少用酸性调料，这些都是有道理的。

应该根据自己的烹饪习惯和自身性别来选，经常炒青菜，有力气的可以选择大点尺寸，如果不懂怎么选的，我们选择32cm的准没错，因为32cm的不粘锅是中国受欢迎的锅尺寸，它不大不小。我们还可以用不粘锅的器型和工艺上来选择购买，一般传统的不粘锅呈简单的平底+平面。而新颖的不粘锅采用了菱形不粘锅设计，较端的还有聚热功能更适合电磁炉使用。可以根据自身需求进行购买