先烧一锅水倒掉然后火上烧干，再用洗洁精洗干净上火烧干，重复2-3次。（近有好多朋友慌慌张张的跑来问我，啊这一步我忘了没有清洗该怎么办啊怎么办？隔着屏幕都能感受到ta的担心。还能咋办，就...洗洗用吧，没啥好担心的。）如果铁锅在使用过程严***锈，就先用醋和刷子除去生锈的部分，再重开锅就行。没***好用涩了也可以用这种方法。铁锅在使用的过程中，油膜自然会越来越厚。局部刮擦导致的磨损，只要再炒一两个菜也能被修复。偶尔用它来炖煮烧水是没有问题的。

水煎包的做法步骤1面粉500克、酵母粉3克、白糖10克2面粉、酵母粉、白糖混合均匀，逐次加入温水揉光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。3醒发面团的时候来调制馅料，猪肉馅400克，大葱2棵4猪肉馅中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蚝油、姜粉、搅拌均匀5搅拌均匀的肉馅中分次加入高汤或水超一个方向搅打上劲

7将馅放在包子皮的央。8用手将面皮压上褶子封口。9锅中刷上油，放入包子生坯。先用小火煎二分钟，加少量水，盖上锅盖煎到水收干，再加少量水，快收干时加油继续煎。猪肉1010将剩下的蛋黄打散，将香葱切末放在蛋黄液中逐个抹在煎好的包子上，出锅。小窍门煎包子时一定不能心急，要小火慢煎。水不要一次加太多，可以分多次加入。