10、平底锅微微加热，倒油，包子收口朝下摆放至平底锅里。11、开中小火煎至底部变硬，呈淡***，煎的过程再准备一些面粉水备用。面粉水做法：面粉加一些清水调匀即可。12、接着倒入面粉水，面粉水是包子的三分之一，然后再淋入一些食用油，盖上盖子，中小火焖煮15分钟。13、看到没有水分了，打开盖子，撒上葱花、熟黑芝麻，再开中小火煎3分钟左右，煎至底部呈金***，这样生煎包就做好了。

【生煎包】包子皮：中筋面粉300克、温水160克、酵母2克。馅料：猪肉、菜、香葱、花生油、食用盐、生粉、生姜、酱油。烹饪方式：生煎。步骤1.酵母用温水溶解之后，倒入面粉里搅拌，揉搓光滑面团，盖一块湿布，静放10分钟左右，面团发酵变大原来的2倍。步骤2：一轮发酵完成，排气揉搓光滑面团，取一个30克左右，揉搓光滑，用擀面杖擀薄，中间厚边沿薄。

2.取一盆加入面粉。3.酵母用温水化开加入到面粉里。4.再加入适量清水和成面团。5.放在温暖处进行发酵至2倍大。6.面团发酵完成排气滚圆松弛15分钟，搓成长条。7.切成小剂子，我一共切了15个。8.取一小剂子压扁擀大，放上适量肉馅。9.像包包子一样包起来。10.平底锅加入少量油，把包子的褶子面朝下先煎一会。