材料：面粉、酵母、温水、肉馅、葱花、黑芝麻、食用油做法：1、酵母用温水融化后与面粉和成面团，放置盘中发酵；2、剁好的肉馅按照自己的口味调好备用；3、面团发酵至蜂窝状，取出放在面板上揉至光滑，揉成长条，切成大小一致的面剂子备用；4、取一个面剂子，撒上干粉，用擀面杖擀成圆形，放上肉馅，包成包子备用；5、平底锅刷一层油，把包子放进去，煎一两分钟左右，煎至包子底部金***，倒入适量的清水，盖上锅盖大火煎煮；

2、肉皮取出，切小条放入破壁机中3、加适量煮肉皮的水，搅打成无颗粒的液体4、倒入容器内放凉后，入冰箱冷藏6小时以上5、冷藏好的肉皮冻取出，再切成小丁，待用6、肉糜中加入葱姜、盐和少许白胡椒粉7、再入丸庄黑豆原酿酱油、海皇牌料酒和1个鸡蛋，顺时针搅拌上劲8、再放入肉皮冻搅拌均匀[1]9、面盆中加入2克酵母、1克泡打粉和40毫升温水[2]

步骤9一定要确保收口处紧实，没有漏洞！！步骤10包好了以后就可以准备煎了。现煎现吃，所以按照锅的大小控制好一锅的量。步骤11热锅放入色拉油滑一下锅步骤12锅热后火关小，放入待煎的生煎包。确认一下收口是否紧实。收口面向下放入锅中步骤13全部放好以后，开中火步骤14一边煎一边在生煎包表面刷上一层油今天分享一下粉丝朋友点名做的生煎包。做法简单零技巧，个个松软不塌陷，底部金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，比买的还合胃口。