6、煎煮至水干，再次倒入清水，水再次收干以后，撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了。这世界上只有一件事情，是没有区域界限的，那就是吃！我非常喜欢吃那些带馅的东西，有点焦边，吃上一口有回味，说油腻不太油腻，说清淡也够味，在我们河南水煎包选择，在南方就数生煎包了。今天这个方法，学会以后让你不出门就吃到老上海生煎包的正宗味道（家常版）

21、像包包子一样，包好后收口向下（一定要封好口，捏严实，不然再多汤也能漏没）22、冷锅刷油，不开火先码好，注意中间稍留些空隙，因为受热会膨胀～23、中小火煎至底部焦黄，加入没过包子一半多的水，盖上锅盖焖大概6-8分钟。注意如果水少了及时加水，防止烧糊锅底。开盖后烧干水分，加黑芝麻和葱花～出锅！24、蘸一个万*汁（生抽，醋，耗油，蒜末），真香。难怪家属天天念叨。

步骤step4加入盐，生抽，黑芝麻，黑胡椒粉调味，搅拌均匀步骤step5将面粉，酵母，温水揉成一个面团步骤step6发酵半个小时，膨胀到原来的2倍大步骤step7取一小块面团步骤step8擀成面皮步骤step9包入肉馅，制成包子步骤step10锅中加油，温热时放入包子步骤step11将面粉和和水融合

猪肉末1.5斤温水200毫升料酒1汤匙白胡椒粉1茶匙姜粉或者姜末1茶匙生抽2汤匙白糖2茶匙鸡汤1小碗芝麻油2汤匙盐适量小葱5根黑芝麻适量生煎包的做法步骤1【发面】将酵母粉倒入37-40摄氏度温水中，静置5分钟，待表面起泡沫后，缓缓倒入面粉中，一边到一边搅拌，直到面粉成为絮状；将面团拢到一起，揉至光滑有弹性，盖上保鲜膜醒发1.5小时左右（请参考视频演示）