新鲜出炉的生煎冒着热气，一口下去底部焦黄酥脆，还能爆汁，保你吃一个就上瘾。在家做其实也不难的，馅也可以按你自己喜欢来添加，猪肉馅，虾仁馅，要是不爱吃肉，也可以做素馅的。甚至，对很多南方人来说麻烦的面皮的制作，都可以找到省力的方法：用饺子皮替代。·饺子皮生煎包·By烘焙帮阿涛·食材清单·饺子皮18张鸡蛋3个玉米粒30g胡萝卜50g韭菜50g盐2g白胡椒粉2g芝麻油5g蚝油10g黑芝麻少许葱花少许油适量清水适量·做法·1.将3个鸡蛋打散。

老师傅教你水煎包的做法,色泽金黄口感松软,从包到煎全过程演示

北方人大多都知道水煎包，以前在街上吃早餐的时候，水煎包的店门前，大清早就会排起了长队。水煎包与包子不同是煎制而成，它之所以受欢迎，一方面是它色泽金黄的外表，另一方面就是它一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻的味道。老师傅教你水煎包的做法，色泽金黄口感松软，从包到煎全过程演示今天烘焙君就来分享水煎包的做法，步骤简单，成功率高，大家可以在家试一试，为餐桌增添一道新风景。

起锅烧油,往锅中加入一勺食用油,等到油温6成热时,把准备好的

2、起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，等到油温6成热时，把准备好的鸡蛋液倒入锅中，对其进行煎炸。在煎炸的过程中，要用筷子不断的对鸡蛋进行搅拌，直到鸡蛋被炒成鸡蛋碎时，就可以出锅备用了。然后把准备好的韭菜清洗干净后，将其切成韭菜碎，再把腌制好的丝瓜，放入到纱布中用力挤压，将丝瓜中的水分挤出。泡发好以后的粉丝将其沥干水分后，切成碎状备用。

【酥肉角瓜水煎包】材料：小角瓜2个，胡萝卜1根，五花肉250克，大葱1根，甜面酱2勺，油，胡椒粉适量。做法：1、角瓜和胡萝卜用工具擦丝。不要擦得太细，不然用盐一腌就缩得太小，没有嚼劲了，擦好的丝用盐直接拌匀腌5分钟。2、五花肉直接切丁，不要剁碎，切成小丁的样子，炒锅放油，炸香切碎的姜末后放入五花肉丁炒，水分炒干，炒出油的状态。3、腌好的角瓜胡萝卜丝简单剁几刀，放入剁碎的大葱，加入炒好的肉丁，放入2勺甜面酱，一点胡椒粉，油适量少放，炒肉的时候揉和油都放进来了，后期不放油也可以，4、把所有的材料搬运成馅。5、面团要提前和面，蒸饺水煎包的面团，一般500克的面粉放温水270克揉光滑了就行，和好面团饧着后去做馅，等馅做好了，面就饧好了，做成小面剂子后擀成薄皮，皮就像饺子皮一样薄厚就行，大一点，包馅，做成包子的样子。6、都做好，排排坐放入刷了油的平底锅里面，小火煎。7、把包子的底煎成微黄的状态，拿起来一个看看，如图这样子就可以放水了。8、一汤勺面粉加上一汤勺的淀粉，用大约500克的二水搅拌均匀，倒入锅中，水到包子的三分之一高度，改中火煎。9、大约6分钟左右，水煎干，开锅再把表面的水汽煎干，散入熟芝麻，出锅！