平时我们在家吃饭的时候，总想着做一点新花样给家人吃，所以有时候不仅仅要给家人蒸包子吃，也可以做点底部比较酥脆的水煎包，这样换换口味而且吃着也很有新意的。而且水煎包有一个有点就是不用发面，所以做好水煎包吃的话和包子差不多而且还能做出皮薄馅大的效果出来。但是我们在做水煎包的时候，发现做出来的水煎包底部不脆而且比较发软。所以二姐也请教了朋友的亲戚大厨，其实做水煎包要做的好吃一些，也是需要有点讲究的，这样做出来的水煎包才好吃。

8、面团发好之后先排气，做馒头也好还是做包子也好，多揉一会面这样做出来的馒头包子口感会更好吃一些。排气到原来的大小就可以了。如果粘案板的话，撒些干面粉防粘就可以了。然后滚成长条，下剂子。9、把剂子都揉匀揉圆按扁，直接用手捏成一个中间厚四周薄的饼皮。10、包上适量的肉馅，两端扯长向里捏紧，然后把剩下的边边角角捏紧，双手虎口处挤压一下就可以了。

7、韭菜切丁，土豆切丁8、把土豆用热水烫一下，挤去水分9、韭菜丁，土豆丁，肉丁搅拌均匀10、加入酱油和盐搅拌均匀11、面团醒发至原来的2倍大左右，指头戳洞不回缩即可12、把面团揉搓光滑排出气泡，可撒适量干面粉防粘13、均匀分成自己喜欢的小剂子，我分了14个14、把小挤子整理一下，擀成中间厚周边薄的面皮15、包入馅料

水煎包与包子不同是煎制而成，它之所以受欢迎，一方面是它色泽金黄的外表，另一方面就是它一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻的味道。老师傅教你水煎包的做法，色泽金黄口感松软，从包到煎全过程演示今天烘焙君就来分享水煎包的做法，步骤简单，成功率高，大家可以在家试一试，为餐桌增添一道新风景。猪肉茴香水煎包by：蝶舞九天

食材：

新良自发粉360克 水200克 五花肉250克 葱姜若干 茴香苗600克 植物油35克 盐2-3克 老抽1/2勺 蚝油1勺 包子饺子料1勺

做法：

1将自发粉和水活成均匀的面团。