猪绞肉盐蚝油生抽老抽料酒姜鸡蛋食用油叉烧酱

将猪绞肉盐蚝油生抽老抽料酒姜鸡蛋食用油叉烧酱一并入盆中，用筷子以顺时针方向搅拌到感觉手上有劲道了就好了；发好的面团揉一揉，不要揉太久，搓成长条，分成15克左右的剂子；分好的剂子擀成面皮包上馅料；水煎包对形状要求不高，只要把馅料包到面皮里就行了，收口处收紧；原谅我的包子包得有点丑~煎的时候，丑的一面朝下；

水煎包是我们老家很常见的早餐,一般有肉馅和纯素馅两种

水煎包是我们老家很常见的早餐，一般有肉馅和纯素馅两种，是我以前在外面买早餐的时候特别喜欢的一种早餐单品，后来自己学习做饭，就不再从外面买了。今天早上做了一盘肉馅的水煎包，表面软嫩，底部焦脆，口感很好。因为是晚上睡前揉面，放进冰箱里冷藏发酵，所以早上做起来就节省很多时间了，做起来并不麻烦，今天多妈就来分享一下水煎包的家常做法。

水煎包还是家里做的好吃,咬一口都是馅,又焦脆又香软,鲜香味浓

！水煎包还是家里做的好吃，咬一口都是馅，又焦脆又香软，鲜香味浓，忍不住多吃好几个。小贴士：曾试过用淀粉水做冰花，也是可以的，淀粉和水的比例是1：15，面粉和水的比例1：10或1：15都可以。我们这边卖水煎包的店家都是用面粉水，再加上多次做水煎包的经验来说，建议用面粉水做水煎包，因为淀粉水结冰花的时间很快，它黏性大，把握不好会导致底部已成冰花，而上面夹生。