真好吃！生煎包是广东、上海的小吃，比普通包子小，皮更薄，用煎的烹饪方式，煎得香喷喷，外酥里软，很好吃！包子，很多家庭习惯性蒸熟，热乎乎、香软可口。美食之都的广式、上班却把包子做成不同的花样。生煎包子，比蒸包子香多了，尤其是底部金黄酥脆，一口咬下，鲜嫩多汁，口感丰富，好吃了。生煎包比真包子更香，当然技巧要求也更高，一般做的生煎包，硬邦邦，皮厚还焦底，这样的生煎包就不好吃了。

对于北方人来说每天在外面吃的早餐就是油条、油饼、豆腐脑，还有包子、水煎包之类的。前面几种美食在我作品里都分享过了，今天咱们分享水煎包的做法。水煎包属河南那边出名，味道好吃，已经传遍了***各地的大街小巷。在我们这边一块钱能买3个水煎包，有韭菜粉条馅的，还有猪肉大葱馅的。不过外面卖的再好吃，还不如自己在家亲手来做一做。今天就来给大家分享一下怎样在家做水煎包吧。

8.热锅，放油，放入包子，倒入适量的清水；PS：水量是包子高度的三分之一。9.盖上盖子中小火煮7-8分钟。10.水干之后，再包子上面淋上花生油，小火煎至微黄。11.撒上香葱，起锅即可。小窍门：1、包子的水是包子高度的三分之一即可。2、酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同。3、水干之后，把油淋在包子上，煎出的包子不粘锅且香。

1.面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面团。2.面团静放发酵至原来的二倍大。3.利用面粉发酵时间，猪瘦肉洗净，剁碎，把香葱切碎、放入油、盐、生抽、生姜拌均成鲜肉包子馅。4.发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团。5.面团擀薄成包子皮。6.放入鲜肉香葱肉馅，收紧口。7.这是包好的鲜肉香葱包子胚。