水煎包还是家里做的好吃,咬一口都是馅,又焦脆又香软,鲜香味浓

！水煎包还是家里做的好吃，咬一口都是馅，又焦脆又香软，鲜香味浓，忍不住多吃好几个。小贴士：曾试过用淀粉水做冰花，也是可以的，淀粉和水的比例是1：15，面粉和水的比例1：10或1：15都可以。我们这边卖水煎包的店家都是用面粉水，再加上多次做水煎包的经验来说，建议用面粉水做水煎包，因为淀粉水结冰花的时间很快，它黏性大，把握不好会导致底部已成冰花，而上面夹生。

教你做传统水煎包,牢记这几点,冰花薄脆,馅香十足,出锅就扫光

教你做传统水煎包，牢记这几点，冰花薄脆，馅香十足，出锅就扫光!水煎包，是我们这儿早餐必吃的一道传统特色小吃，口感层次十分丰富，底部焦香，上面松软又鲜香。一块钱就可以买3个，每次都能一口气给吃完，比吃包子油条还过*。水煎包不仅好吃，做法也不难，按照我的方法做，零失手，保证冰花又薄又脆！我们这的水煎包多以牛肉和素馅为主，我今天做的是素馅水煎包，要用发面才可以哦，否则就变成锅贴了，快一起来看看详细制作步骤吧。

山东小吃摊上的饺子形状

您也可以做成饺子形状，在山东这边小吃摊上，都是做成饺子形状的，如下图。7、打开盖子，一面已经金黄，翻面再淋少许油，煎一煎另外一面。做水煎包用电饼铛可以少用油，两面就很脆（不过电饼铛电火稍小，脆面较薄），如果用平底锅，中途再淋一次油，焦脆感会比较厚，更加好吃哦。煎好后，还可以根据个人喜好在表面撒一些黑芝麻、葱花。