还有贵的尝鲜有蟹黄包，包子界的恩宠，贵得要死，每年还是有老饕们心甘情愿等，就为了尝到短暂的鲜气。江苏很多城市都有去蟹黄包，扬州的蟹黄包是汤包，薄如纸，内里是用老母鸡加猪骨熬制成的高汤，再加上蟹黄蟹粉，吃的时候取吸管一根，吸完鲜美汤汁之后，然后将薄皮蘸醋食之。当然，也可用牙齿将薄皮咬下缺口，然后吸干汤汁食用。切不可抓而食之，不然则汤撒一身。

11、煤气灶开小火煎30秒~1分钟左右，往锅中倒一碗热水迅速盖上锅盖，利用锅中的水蒸气将包子煮熟；12、煮至锅中的水分烧干后揭开锅盖，继续小火煎至底部变金黄关火出锅，这样煎出来的包子外脆里嫩；13、出锅后的南瓜煎包；小贴士：

1、包子面团的面粉与水的比例建议为5：3，具体情况根据面粉的吸水性掌握；

2、制作包子一般采用一次发酵，即面团揉好后就直接包制，这样包出来的包子造型更好看；

3、包子坯子制作完成后发酵时间根据气温变化调整时间；

4、要想水煎包好吃，要先小火慢煎30秒~1分钟左右，等到包子底部成型后再倒热水到锅中盖上盖子煮；

1. 先发面和面。2. 等待面发好了取成一块一块。擀成包子皮，要比饺子皮稍微厚一点大一点。3. 把猪肉末加入所有调料腌制一会。4. 然后开始包包子。5. 包好之后，放入平底锅内，锅底抹油，包子放上去在上面撒上黑芝麻。然后开始煎至.6. 煎到下面煎黄的时候大概两分钟左右，开始 从包子上面洒水.7. 然后盖上盖子焖煎五分钟。8. 就可以出锅了。

各位小伙伴，鼠年的正月已经过了一大半，***疫情还是不容乐观，宅在家的小伙伴，这个春节你学会了多少种美食？凉皮，猫耳朵，面食各种各样的网红美食，你都尝试做过吗?近很多私信我，让我发一下面食的制作方法，今天面食做法来了。面食是很受大众喜欢的美食，这个春节宅在家我感觉消耗快的物资除了口罩，消毒水，就要属面粉了，全网都在秀各种的面食制作方法，制作教程。很多小伙伴都练成了用面高手，不仅可以打发时间，还可以做美食。