新鲜出炉的生煎冒着热气，一口下去底部焦黄酥脆，还能爆汁，保你吃一个就上瘾。在家做其实也不难的，馅也可以按你自己喜欢来添加，猪肉馅，虾仁馅，要是不爱吃肉，也可以做素馅的。甚至，对很多南方人来说麻烦的面皮的制作，都可以找到省力的方法：用饺子皮替代。·饺子皮生煎包·By烘焙帮阿涛·食材清单·饺子皮18张鸡蛋3个玉米粒30g胡萝卜50g韭菜50g盐2g白胡椒粉2g芝麻油5g蚝油10g黑芝麻少许葱花少许油适量清水适量·做法·1.将3个鸡蛋打散。

平底锅刷上一层食用油,放入包子生坯小火慢煎2分钟左右

7，平底锅刷上一层食用油，放入包子生坯小火慢煎2分钟左右。8，煎至底部金黄后倒入淀粉水没过包子的三分之一即可，盖上盖子再煎10分钟左右。9，水分快要收干撒上一点葱花和芝麻增香，水分完全收干即可关火。包子蓬松暄软，底部金黄还有漂亮的冰花，看着就有食欲，掰开里面是浓浓的馅料香，鲜嫩又多汁，一次吃6个都不过*。

面皮儿放上馅以后,右手捏起皮儿的边缘,象捏饺子那样捏波浪褶

面皮儿放上馅以后，右手捏起皮儿的边缘，象捏饺子那样捏波浪褶（可以参照上一篇日志《韭菜大蒸饺》）。下面第四张照片就是捏了一半的时候，中间的半圆窝就是放姆指的地方，外面放食指，一圈波浪褶捏完，包子也就包好了。我的指甲长，所以每个褶上都有个指甲印，请看日志者忽略印痕。包大包子，一般在18个褶左右，小包子根据自己手的习惯随意捏就可以。包好的包子，直接放到刷了一层油的鏊子里。