吃法吃生煎包的时候，一定要注意，因为刚出锅的很烫，先咬开一个小口，轻轻吮吸汤汁，如果猴急的话，汤汁会biu的一下窜到你的衣服上，生煎包有里有猪皮冻，满满的胶原蛋白，通过油煎的方式，把香味完全释放出来，俘获了大部分人的胃口，男女老少都非常爱吃。虽然生煎包好吃，但吃多了肯定会腻，一般人五六个就够，上海的小杨生煎包子店、大壶春比较出名，见过的朋友都知道，他们的平底锅里，经常有加工剩下的油，生煎包好吃是好吃，但是吃多了会腻口，一是汤汁浓郁，肉馅添加猪皮冻，第二是油煎的方式，让生煎包吸收了更多的油脂。

材料：面粉、酵母、温水、肉馅、葱花、黑芝麻、食用油做法：1、酵母用温水融化后与面粉和成面团，放置盘中发酵；2、剁好的肉馅按照自己的口味调好备用；3、面团发酵至蜂窝状，取出放在面板上揉至光滑，揉成长条，切成大小一致的面剂子备用；4、取一个面剂子，撒上干粉，用擀面杖擀成圆形，放上肉馅，包成包子备用；5、平底锅刷一层油，把包子放进去，煎一两分钟左右，煎至包子底部金***，倒入适量的清水，盖上锅盖大火煎煮；

步骤4【包包子】如果倒过来煎包子，包子口一定要捏紧；包子包好后用毛巾或塑料薄膜盖住，再醒发20-30分钟。步骤5【煎包子】中高火，倒入2汤匙植物油，待六成热摆入包子，盖上锅盖煎1-2分钟；之后倒入开水至包子1/3高，盖上锅盖，一直等到锅内的水蒸发干了，发出刺啦刺啦的声音；打开锅盖，在包子上喷少许油，放上黑芝麻和葱绿，盖上锅盖再焖1-2分钟